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人生はユーモアの調味料

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2010-03-25 [長年日記]

_ [日本酒] 天吹 純米吟醸 山田錦 いちご酵母生

いちご酵母で醸されたというお酒。そのためではないと思うがいちごのような、さわやかな酸味とほんのりとした甘みで結構好み。食前酒などに向いてるような感じ。

_ [日本酒] 五橋 純米酒 トランタン村山田錦全量

仙台出身だと「いつつばし」と読みたくなるが「ごきょう」と読むらしい。結構酸味があるので冷酒が向いている。燗をつけると酸味が前に出すぎる感じ。冷酒だとまあまあ。

_ [日本酒] 天狗の舞 純米酒 山卸廃止もと仕込

しっかりとした味わい。燗の方が甘みが出てきてバランスが良い感じ。冷酒だと酸味が強い気がする。

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2. 五橋 純米酒 トランタン村山田錦全量
3. 天狗の舞 純米酒 山卸廃止もと仕込
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