人生はユーモアの調味料(2009-07-22)

2009-07-22 [長年日記]

_ [ビール]Duchesse de Bourgogne (デュシェス・ド・ブルゴーニュ)

Duchesse de Bourgogne 　ベルギーの長期熟成ビールと呼ばれる種類のものである。醸造後にさらに樽に詰めて1年以上熟成させるのである。ブルゴーニュワインで有名なブルゴーニュ伯の支配下にあった地方で、このようなワイン的な製法のビールが生まれたらしい。

　飲んでみるとかなり甘酸っぱい。ワイン的な味と言われるがかなり甘口なポートワインの類だ。とは言え酸味も十分強いのでべたべたな甘さではない。食前酒的な飲み方が良いかな。

　日本で主流のピルスナータイプとは全く異なる味であり、かつ口当たりもいいので、輸入ビールの入門として最適と言われる。ただあまりに違うので、日本のビールのイメージで飲むと面食らうかも。

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